Recettte de poissons, coquillages ou crustacés.

Limande rôtie aux olives et son chou romanesco

Découvrez la savoureuse recette du blog Les pépites de noisette, de la sole rôtie aux olives et son chou romanesco, à cuisiner avec de la limande pour un goût tout aussi délicieux.

Ingrédients

Pour le poisson
  • 4 filets de limande
  • 20 olives noires
  • 1 citron
  • 4 oignons nouveaux
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1/2 bouquet de basilic
Pour le chou romanesco
  • 1 chou romanesco
  • 1 citron
  • 60ml d’huile d’olive
  • 30g de parmesan frais
  • 1 gousse d’ail
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Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

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Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

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