Les crustacés se sont tapés l'incruste dimanche dernier sur France Inter

Homards, tourteaux, étrilles, araignées... Les crustacés se sont clairement tapé l'incruste sur France Inter hier au micro de François-Régis Gaudry. La cheffe Manon Fleury et Charles, notre capitaine, ont parlé techniques de pêche durables, recettes de printemps et surtout d'astuces zéro déchet... Car tout se déguste dans les crustacés, même les carapaces.

Les frères Violon ont régalé avec leurs crustacés tout juste pêchés au Guilvinec, au Casier.

On ne vous en dit pas plus et on vous laisse écouter le podcast : site de France Inter.

Crédit photo : Laure Limongi