François Cougoulic

Carrelet, Quiberon

Installé à Quiberon, François pratique une pêche traditionnelle, la pêche de l’éperlan, à bord de son bateau, le T'y Fanzig.

Sélectivité & Faible consommation de carburant

La pêche au carrelet est pour nous chez Poiscaille, un exemple de pratique écologique du métier. Le carrelet est un grand filet carré horizontal qui est descendu puis relevé le long du bateau.
Les poissons sont attirés par l’appât que François jette dans le carrelet une fois dans l’eau. Tout remonte vivant et François ne garde que ce qu’il cible.

Par ailleurs, les zones de pêche sont très proches du bord et la pêche s’effectuant au mouillage, la consommation de carburant est donc très faible !

Friture

L’éperlan, de son vrai nom l’athérine, est un régal en friture ! Chez Poiscaille, il a depuis longtemps remplacé les chips à l’apéro !

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