Huîtres chaudes au beurre persillé
Ouvrir les huîtres au dessus d'un contenant afin de récupérer leur première eau. Garder également les coquilles.
Tartare de Saint-Jacques aux fruits
Dans un saladier, mélanger tous vos ingrédients coupés. Ajouter la sauce au dernier moment pour ne pas cuire les noix. Servir le tartare dans les coquilles préalablement lavées, décorer d'une feuille de persil ou de coriandre et d'un tour de poivre.
Mi-cuit de foie de lotte
Conseils pour la cuisson du foie de lotte ...
Brouillade de laitance de lotte
5 minutes top chrono pour cette recette gourmande, simplissime et zéro déchet...
Maquereau entier rôti aux herbes et citron, signé Fenotte
Une recette de maquereau entier rôti signée Fenotte...