Recettes

Votre Casier Poiscaille à la casserole. Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.

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Thon rouge snacké au sésame

Succombez à la délicatesse du thon rouge de ligne méditerranéen : tranches fines, sésame croustillant, cuisson parfaite.

Les poireaux vinaigrette terre-mer

Verticale de Mulet façon Poiscaille

Lieu Jaune à l'unilatérale

Crudo de Mulet à l'orange

Poulpe snacké, recette sucrée salée

Décongeler le poulpe au frigo pendant 24h environ. Le plonger dans un court-bouillon frémissant, assaisonné d'un oignon jaune, de feuilles de laurier sauce et