On ne la met pas assez en avant, elle est trop souvent éclipsée par sa cousine la daurade royale. Cette dernière est en grande majorité issue d'élevage. Turcs, Grecs, quelques-un dans le Sud de la France. On a l'habitude du griset (autre nom de la dorade grise) pêché en abondance... (lire la suite)

Recommandez-nous votre Point Relais idéal ! Département, ville, endroit(s) en particulier, on vous écoute.... (lire la suite)

Si vous avez déjà fait tout le tour des podcasts de "On va déguster" on vous propose un podcast enregistré il y a quelques mois qu'on a beaucoup aimé. Avec Futur Agri, Marion @marsfloch et @ferme_digitale ont cherché à mieux comprendre la filière pêche, en rentrant plus... (lire la suite)

JOURNEE MONDIALE DES OCEANS Aujourd'hui on va vous mettre le cerveau sous l'eau avec plein de concepts, de grandes statistiques, d'enjeux sur l'Économie Bleue. Mais une fois décidé(e) à agir, vous voici devant l'étal du poissonnier. Comment choisir ? Surpêche, état des stocks, impact de l'aquaculture, consommer local, durable, bonjour... (lire la suite)

Via des plates-formes spécialisées ou des partenariats inspirés des Amap, les petits pêcheurs jouent la carte des circuits courts. Une manière de reprendre la main sur les prix, mais aussi de défendre leur métier et une pêche plus durable, face à la concurrence des industriels.... (lire la suite)

Le printemps est toujours galère pour les moules. Avec le plancton qui se développe partout, les moules mangent beaucoup. Elles filtrent bien plus que les huîtres, les coques ou les palourdes. Malheureusement, certains planctons sont toxiques, la consommation est alors interdite. Un des avantages du temps frais de ce printemps... (lire la suite)