Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire. Faites (ré)chauffer votre café, enfilez votre marinière et plongez avec nous.
Le 20 février
Après une édition 2019 au top, on vous donne à nouveau rendez-vous sur le stand de la Ferme Digitale. Retrouvez nous du samedi 22 février au dimanche 1er mars, de 9h à 19h Hall 4 - stand B133. On vous promet de rester frais comme des gardons. On vous a... (lire la suite)
Le 16 février
POISCAILLE RECRUTE - Lieutenant de Production... (lire la suite)
Le 02 septembre
Parce que le stock d'Atlantique et de Méditerranée, après une réduction des captures des grands senneurs et une forte intensification des contrôles, se porte bien mieux. Les signes sont bons depuis trois ans maintenant et la biomasse a atteint des niveaux très élevés. Les quotas vont être progressivement augmentés sur... (lire la suite)
Le 09 mai
Ca y est vous avez votre Casier de la Mer réservé, la recette en tête, le week-end s'annonce bien. Il ne reste qu'une bonne quille pour accompagner tout ça et on sera tranquille. Chez Poiscaille on aime aussi le vin. Mais par rapport au poisson, on n'y connaît rien. Juste... (lire la suite)
Le 17 mars
Les casiers Poiscaille contiennent parfois de la saupe, poisson très présent en Méditrrannée, très mal payé aux pêcheurs. Son prix se mesure plus en centimes qu’en euros. A chaque distribution avec de la saupe nous recevons au moins une question d’abonné inquiet, se posant des questions sur la... (lire la suite)
Le 19 février
🐠☀️ Dorade rose de Méditerranée 🐠☀️ Je réserve une Dorade Rose La semaine dernière on garnissait nos tous premiers Casiers de la mer avec des dorades roses de ligne pêchées par Sébastien Mortier au large de Cavalaire-sur-Mer. On a été épaté par la qualité de son poisson. Après un premier essai converti,... (lire la suite)