Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Ormeaux au beurre
Rien de plus simple que cette technique de cuisson pour vos ormeaux : gourmand et chaleureux.
Poisson basse température
Comment cuire le poisson frais sans l'écailler à basse température en préservant le goût ?
Coquilles Saint-Jacques poêlées, tout simplement
Une recette sans blabla et efficace pour cuire vos Saint-Jacques sans les rater. On vous explique même comment récupérer les barbes et les utiliser dans d'autres préparations.
Sole Meunière comme chez Mamie
Régalez vos convives avec cette préparation gourmande de sole meunière, farinée puis revenue dans du beurre. La meilleure recette traditionnelle pour déguster la sole.
Spaghetti alle vongole
Savourez les délices méditerranéens avec notre recette de spaghetti aux palourdes. Repas mémorable assuré !
Tourteau, araignée et étrille de mer inratables
Un festin marin : Tourteau, étrille, gros sel, poivre, bouquet garni, et une mayo maison en accompagnement : à consommer sans modération
Découvrez la gastronomie française avec notre poisson frais, éthiquement sourcé, directement de la mer à votre table !
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.