Radio Ponton #259 : Poiscaille fait peau neuve
On fait suite à votre participation massive au sondage envoyé il y a quelques semaines. Un élément important a fait surface : un besoin de davantage nous adapter à votre mode de vie et à vos envies, avec plus de diversité dans les Casiers.
Alors, on a remonté les manches de nos vareuses, noué nos tabliers et nous voilà sur le pont, avec Poiscaille, la version 2.0.
👀 Le constat
Ces derniers temps, on a du augmenter la part d’espèces méconnues dans les Casiers. C’était indispensable pour notre équilibre économique. Le constat est sans appel : on comprend que vous êtes prêts à les déguster, mais pas aussi souvent.
On a aussi compris que les produits proposés en P’tits plus vous tenteraient bien dans les Casiers : grosses pièces, lots de coquillages au delà de 2kg… quitte à payer un peu plus le prix de votre Casier.
📈 Quelques chiffres issus du sondage "Aidez-nous à construire votre offre Poiscaille idéale"
- 25% d’entre vous déclarent que vous aimeriez pouvoir occasionnellement prendre un Casier plus petit.
- 40% d’entre vous déclarent que vous aimeriez occasionnellement prendre un Casier plus généreux.
- 60% d’entre vous sont prêts à payer ponctuellement un peu plus cher, pour avoir la garantie d’une espèce rare, plus difficile à trouver, surtout lorsqu’elle est bien pêchée.
- 60% d’entre vous déclarent que vous aimeriez également payer un peu moins cher pour des espèces trouvées en abondance dans les Casiers.
🌊 Une solution permettant de trouver un équilibre entre votre satisfaction, la stabilité de Poiscaille et nos engagements vis à vis des pêcheurs
Pour croiser plus souvent du bar, de la sole, du homard dans les Casiers, une seule solution : appliquer un supplément sur ces options.
D’un autre côté, les réductions sur certains Casiers permettent de profiter de véritables « bons plans » sur des espèces oubliées et abondantes sur nos côtes.
🤔 Concrètement ça veut dire quoi ?
Vous allez voir apparaître lors de votre choix de Casier, des options avec supplément ou avec réduction parmi les combinaisons disponibles.
Le prix de certaines combinaisons va donc varier en fonction de la rareté des espèces, ou de la quantité, présentée sous forme d’équivalent de parts par repas.
En ce qui concerne la taille de votre Casier, plus question de renoncer à Poiscaille les jours de fêtes. Grâce au Casier XL, vous pourrez régaler jusqu’à 5 personnes ! Nous envisageons également de tester des portions plus petites, pour les repas solo.
Et pour mieux valoriser les espèces en fonction de leur rareté, des suppléments ou des réductions seront également appliqués sur une partie des Casiers. Vous pourrez ainsi apprécier des poissons méconnus à prix réduits sans avoir l’impression de perdre au change.
Par exemple un mulet entier abondant toute l’année sera à prix réduit par rapport au tarif habituellement payé. A l’inverse, un bar de ligne en période tendue sera vendu avec un supplément lorsqu’il est proposé seul en Casier.
Pas de panique, les Casiers au prix habituel font toujours partie de la danse, avec des associations de produits offrant plus de diversité, par exemple le mix moules + thon rouge en pleine saison sera vendu sans supplément ni réduction.
Avec cette solution, on est convaincus de mieux répondre à vos envies et aux variations de votre quotidien.
🙅🏼♀️ Mais pas question pour nous de renoncer à nos engagements !
On conserve la même philosophie au niveau de l’approvisionnement : une rémunération supérieure par rapport aux débouchés traditionnels de la filière, pour les pêcheurs.
Nos prix d’achat restent élevés, toute l’année pour toutes les espèces, mais surtout sur des espèces abondantes pour lesquelles on fait une réelle différence : jusqu’à +200% lorsque les prix en criée s’effondrent. Ceci permet ainsi aux pêcheurs de réduire leur effort de pêche et d’améliorer leurs conditions de vie.
Objectif 0% frustration, plus de diversité et 100% régalade, à chaque Casier. Le tout sans déroger à la règle n°1 : lutter contre la surpêche.
Tout le monde s’y retrouve, même les océans.
🚨 Changement horaire fin de choix de Casier 🚨
La clôture du choix de Casier se fait désormais à 22h au lieu de 23h. Attention à bien faire la manœuvre avant 22h si vous souhaitez changer de Casier ou faire un choix tardif.
Si vous oubliez, pas de panique on choisit pour vous !