Recettte de poissons, coquillages ou crustacés.

Curry de barracuda aux asperges

Chez Poiscaille, on est très friands de curry de poisson.
On avait envie de se laisser tenter par la recette de Fooby, avec ce curry aux asperges.
On a décidé de le faire version barracuda, c'est validé par les Poiscailleurs !
Ingrédients
  • 500 g d'asperges vertes
  • 1 cs d'huile de coco
  • 5 dl de lait de coco
  • ½ dl de sauce de poisson
  • 800g de barracuda
  • 3 cs de sauce Sweet Chili
  • 1 cs de curcuma
  • ½ cs de paprika doux
  • ½ bouquet d'aneth
  • 3 oignons
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Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Produits ultra-frais

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Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.

Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.