Chaque mois, découvrez une espèce phare de la saison. Souvent c'est le chouchou de nos abonnés, présent en abondance dans les paniers de la mer et sur notre boutique en ligne.
Ah, le mulet ! C’est un peu notre cheval de bataille chez Poiscaille. Il se traîne pourtant une sale réputation... de “poisson de port”.
Découvrez cette variante de la brouillade d’oursin, simple et délicieuse. Servie dans la coquille de l'oursin, une présentation qui surprendra vos invités.