Casserole sur le feu. Place holder pour recette poisson, coquillages ou crustacés.

Mi-cuit de foie de lotte

Ingrédients

Foies de lotte
Beurre
Echalotes

Recette

Déposer une belle noix de beurre dans une poêle bien chaude.
Faire revenir les échalotes et les foies.
Laisser cuire 5 à 15 minutes selon vos goûts. Plus la cuisson est longue, plus le foie est ferme.
Saler et poivrer à votre convenance.

Bon appétit moussaillon !

Découvrez comment découper une lotte en vidéo :

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