Casserole sur le feu. Place holder pour recette poisson, coquillages ou crustacés.

Mi-cuit de foie de lotte

Ingrédients

  • Foies de lotte
  • Beurre
  • Echalotes

Recette

  • Déposer une belle noix de beurre dans une poêle bien chaude.
  • Faire revenir les échalotes et les foies.
  • Laisser cuire 5 à 15 minutes selon vos goûts. Plus la cuisson est longue, plus le foie est ferme.
  • Saler et poivrer à votre convenance.

Bon appétit moussaillon !

Découvrez comment découper une lotte en vidéo :

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