đ Câest la saison des moules : lancez votre Moules Party
Cet Ă©tĂ©, les moules sont Ă lâhonneur chez Poiscaille...
FraĂźches, françaises, conviviales et ultra simples Ă cuisiner, elles ont tout ce quâil faut pour devenir le plat star des grandes tablĂ©es dâĂ©tĂ©.
Moules mariniĂšres, crĂšme-curry, barbecue, plancha ou juste servies avec du pain frais et une bonne sauce : pas besoin dâen faire trop pour se rĂ©galer.
Et bonne nouvelle : en aoĂ»t, câest le bon moment pour en profiter !
Pourquoi craquer pour les moules cet été ?
Elles sont ultra fraiches et de saison
Elles sont délicieuses et 100% françaises
Elles sont l'atoût iodé et original de vos barbecues
âš Moules mariniĂšres + frites = grand bonheur
Dans la vidĂ©o, Charles vous le montre trĂšs bien : les moules, câest le produit parfait pour les tablĂ©es estivales.
- Quelques moules,
- un peu de vin blanc,
- du beurre,
- des oignons ou des Ă©chalotes,
- du persil,
- de l'ail,
- quelques minutes Ă couvert⊠et vous avez des moules mariniĂšres prĂȘtes Ă ĂȘtre servies avec de bonnes frites, Ă©videmment đ
Ă rĂ©ception, il peut arriver que certaines moules soient lĂ©gĂšrement ouvertes : pas de panique, elles peuvent simplement âbaillerâ aprĂšs avoir Ă©tĂ© un peu secouĂ©es pendant le transport. Secouez le sac ou aidez-les Ă se refermer dĂ©licatement avec les doigts. Si elles se referment, elles sont bien vivantes et parfaitement consommables. Si elles restent ouvertes ou si leur coquille est cassĂ©e, retirez-les.
đȘ Et si elles ont encore leur barbe ?
La plupart de nos moules arrivent déjà ébarbées.
Mais il peut arriver que certaines aient encore leur barbe. Pas dâinquiĂ©tude : câest mĂȘme plutĂŽt une bonne nouvelle pour leur conservation.
Une moule qui garde sa barbe retient mieux son eau et se conserve plus longtemps.
Pour la retirer, saisissez la moule dâune main, pincez la barbe entre la lame dâun petit couteau et votre pouce, puis tirez dâun geste ferme.
Hop, votre moule est propre.
Et super nouvelle : vous pouvez nettoyer jusqu'Ă 2 kg de moules en 15 minutes si toute la famille y met un peu d'huile de coude đȘ
