Blog Poiscaille : articles sur les produits de la mer

Embarquement à Saint-Malo, avec Version Femina

A l'automne dernier, on a invité Valérie Duclos et Guillaume Czerw à Saint-Malo, à la découverte de la pêche à la coquille Saint-Jacques de plongée.

On leur a présenté Julien et son équipe qui pêchent en plongée depuis 2 ans dans la baie de Saint-Malo. Ils ont fait le choix de la pêche en plongée pour réduire au maximum leur impact sur les fonds marins. La vente en circuit-court est une évidence, pour une fraîcheur et une qualité au top.

Un reportage qui vient de paraître dans Version Femina, La coquille Saint-Jacques, de la mer à l'assiette.

On vous embarque avec nous en vidéo :

Crédit photo/vidéo @ Guillaume Czerw