📻 Radio Ponton #358 - Les merlus Basques champions des paniers !

On a bien fait d'être prudents dans nos annonces la semaine dernière. Le régime d'Ouest a bien perturbé la pêche. C'est en Bretagne Sud que les pêcheurs ont été le plus handicapés. Le vent a tourné fort au Sud-Ouest, ce qui empêche complètement de s'abriter en restant proche de la côte.

À l'autre bout du Golfe de Gascogne, les pêcheurs Basques ont pu sortir tous les jours, avec de très très bons résultats. On leur doit une bonne partie des paniers de la semaine ! 

Les ligneurs du Pays Basque ont fait les plus belles pêches de l'année au merlu. 

Benjamin Guillet, Bixente Lecuona, Florian Ansel, Jean -Baptiste Alsuguren, Olivier Bourret et Marie Biarotte, quasiment tous les pêcheurs de la zone nous ont envoyé du poisson cette semaine.

On est en plein dans le pic de pêche du printemps, avec des merlus mordeurs et bien présents. L'occasion parfaite pour (re)découvrir ce poisson. La pêche à l'hameçon permet vraiment de préserver la qualité. Le résultat est délicat et délicieux. On a l'impression de déguster un poisson totalement différent des "colins" tout gris que l'on croise souvent sur les étals, abîmés par des pêches intensives.

On a joué de malchance côté terre plus que côté mer. La criée de Saint Jean de Luz a été débordée par l'abondance des pêches, causant du retard dans l'expédition des poissons. A ce gros point noir de la semaine, plusieurs petits couacs logistiques ont localement perturbé les arrivages. On sort de la semaine un peu frustrés, convaincus que sans ces problèmes les paniers auraient été presque parfaits.

La météo de la semaine est annoncée parfaite : très peu de vent, de la houle, des coefficients de marée modérés, on ne sait pas ce qu'il manque pour faire mieux.

Les pêcheurs sont confiants dans tout le réseau, ce qui est rare.

L'aile de raie devrait revenir en force, avec les fileyeurs qui vont pouvoir pêcher à nouveau en Manche. Côté ligne, merlus, lieus jaunes et bars devraient être les stars de la semaine.

Ils seront potentiellement accompagnés de thons rouges. Les fortes chaleurs font grimper la température de l'eau côté Méditerranée, ce qui pourrait inciter les thons à se rapprocher de la côte.

La pêche sur le Lac du Bourget a repris cette semaine, grâce à Olivier Parpillon et Michael Ranson, un nouveau pêcheur récemment embarqué dans le réseau.

On vous invite vraiment à goûter ce salmonidé, cousin de la truite, à la chair blanche.

C'est fin et délicat, aussi bon que les féras du Lac Léman.