Ingrédients :
- Une darne de bonite
- 10 feuilles d'arroche
- Sel
- Poivre
- 10cl d'huile d'olive
Préparation :
Couper les darnes de boniteFaire chauffer la poêle avec de l’huile d’olive et de l’arrocheAjouter du sel pour assaisonner le platDéposer les darnes dans la poêle lorsque l’huile frémitRecouvrir la poêle en surveillant (faire attention à ne pas recevoir d’éclaboussure pendant que l’on soulève le couvercle)Au bout de 10 minutes, retirer les darnes de la cuissonDécouper les rates en deuxDépiauter les darnes et déposer les dans l’assiette avec les morceaux de rateAjouter de l’arroche, des Baies de Maceron et la crème fraîcheDéguster 👩🍳
Pour plus de détails, la vidéo juste ici 👇
Je m'inscris à Poiscaille