On vous apprend à cuisiner les coquilles Saint-Jacques crues. Tellement savoureux !

Carpaccio de coquiles Saint-Jacques aux agrumes 🍊🌞🐚

C'est la dernière semaine pour profiter des coquilles Saint-Jacques de plongée, avant octobre prochain.
On vous propose une recette rapide et simple à réaliser, parfaite pour ces journées ensoleillées.
🎥 La recette en vidéo :

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Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

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Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

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