Congre à l'américaine (ou à l'armoricaine)

On a trouvé cette recette sur le site de " C'est meilleur quand c'est bon" et on ne pouvait pas résister à l'envie de vous la partager. Le congre est trop souvent sous-estimé, pourtant il se cuisine comme la lotte et a parfois de quoi la faire rougir...