Recettte de poissons, coquillages ou crustacés.

Dorade rôtie sur son lit de fenouil

Les pépites de noisette nous propose une recette de dorade rôtie sur son lit de fenouil, une recette testée et approuvée par l'équipe Poiscaille.

Ingrédients

  • 800g de dorade
  • 2 gousses d’ail
  • 3cm de gingembre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce poisson
  • 2 bulbes de fenouil
  • 1 bouquet de coriandre
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Capture du jour, délice assuré : une fraîcheur inégalée dans l’assiette, pour des repas inoubliables !

Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Produits ultra-frais

72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.