Le tacos de merlu, une recette simple et délicieuse

Ingrédients

• 4 tortillas (maïs ou blé)
• 500g de filet de merlu
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 petite boite de maïs
• 1 poignée de salade croquantes ou jeunes pousses
• 1 citron vert pour le service

Pour la salsa tomate avocat

• 2 tomates
• 1 avocat
• 1 pêche
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (ou basilic)

Pour la sauce blanche au yaourt

• 1 yaourt
• 1 1/2 cuillère à café de purée d’amande
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 filet de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 gousse d’ail

Préparation