Carpaccio de perche

On a trouvé cette recette sur le site de "Arts et gastronomie" et on ne pouvait pas résister à l'envie de vous la partager. Le perche revisité façon carpaccio mariné, c'est là que ça se passe ⬇️

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Le perche ou la perche ? Nous on dit plutôt La perche, et le CNRTL semble confirmer que perche est bien féminin.

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100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.

Produits ultra-frais

72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.