Salade de quinoa au maquereau fumé
On a envoyé quelques Casiers de la mer à Pépites de Noisette pour lui faire découvrir nos produits de la mer frais éthiques et durables. Voici sa recette de salade de quinoa au maquereau fumé. Et ça marche avec tous les poissons fumés !
🐟 Ingrédients
Espadon et sa marinade
- 4 tranches d'espadon
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café bombée de cumin
- 0.5 citron
Sauce
- 1 petit oignon
- 200 g de tomates cerises
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 2 gousses d'ail
- 12 olives noires
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 20 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraiches (basilic, menthe, ciboulette...)
👨🍳 Préparation
Pour voir la recette complète, étape par étape, rendez-vous sur le site de pépite2noisette.
Bon appétit les moussaillons ! 😋
