Recette de poissons, coquillages ou crustacés.

Le sar au chou-fleur et sa sauce tahini

Ingrédients
Pour le poisson et son chou-fleur
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 2 dos de poisson blanc
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d’ail
  • 2cm de gingembre frais
  • 1/2 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café bombée de miel liquide
  • Sel, poivre
  • Eau, au besoin
Préparation
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