Comment ouvrir une huître sans se blesser

Tutoriel - Comment conserver ses huîtres ?

Vous venez de recevoir des huîtres dans votre Casier Poiscaille mais vous ne pouvez pas les déguster le jour-même ? Pas de panique !
Pour les conserver plusieurs jours, on a la technique :
1. Rangez vos huîtres à plat dans un grand plat, face creuse vers le bas.
2. Protégez-les de la ventilation avec nos deux options proposées dans la vidéo.
3. Direction le frigo !
Bonne dégustation moussaillon !

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J'explore la richesse de la mer

Poiscaille vous fait découvrir toute la diversité de la mer. Jouez avec les saveurs et les textures pour proposer des recettes variées à vos convives.

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Du poisson frais comme à la côte, en direct des pêcheurs vertueux

Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.

Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Produits ultra-frais

72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.