De magnifiques darnes de roussette durables

Tutoriel - Comment peler vos darnes de rousette

Dans la grande majorité des cas, les darnes de roussette que vous recevez sont déjà pelées. Mais comme une erreur peut toujours arriver, il est possible qu’elles arrivent parfois encore avec la peau.
Pas d’inquiétude : il suffit de les plonger 1 minute maximum dans l’eau bouillante. La peau se décollera alors presque toute seule, et vous n’aurez plus qu’à la retirer facilement avant cuisson.
Appel à l'action - Abonnement - Recette de moules

J'explore la cuisine des produits de la mer

Découvrir la préparation des poissons, coquillages, crustacés c'est facile avec Poiscaille : des tutoriels, des recettes, des astuces, vous aurez tout en main pour apprendre à cuisiner la mer !

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Du poisson frais comme à la côte, en direct des pêcheurs vertueux

Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.

Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Produits ultra-frais

72h max entre la mer et votre assiette (exceptionnellement 96h), contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.