Tutoriel - Comment peler vos darnes de rousette
Dans la grande majorité des cas, les darnes de roussette que vous recevez sont déjà pelées. Mais comme une erreur peut toujours arriver, il est possible qu’elles arrivent parfois encore avec la peau.
Pas d’inquiétude : il suffit de les plonger 1 minute maximum dans l’eau bouillante. La peau se décollera alors presque toute seule, et vous n’aurez plus qu’à la retirer facilement avant cuisson.
