Le saumon de Norvège entre enfin dans la famille
Depuis dix ans, vous nous le demandez. Depuis dix ans, on refuse. Aujourd'hui, on change d'avis. En toute sérénité.
Dix ans de conviction
Dix ans à répéter que le saumon d'élevage n'avait pas sa place chez Poiscaille. Dix ans à expliquer le pillage des Pays du Sud pour nourrir les pays du Nord, la destruction des emplois en Afrique et les migrations mortelles, la concurrence deloyale envers la petite pêche française, les impacts négatifs du bio supérieurs au conventionnel, — et pourquoi tout cela contredit nos engagements.
Puis nos équipes se sont rendues en Norvège. Les reportages des journalistes, chefs et influenceurs nous ont mis l'eau à la bouche... Et là, il faut être honnête : les fjords, c'est vraiment très beau, et les Norvégiens ils paient bien...
Les saumons nagent en cercles dans leurs filets flottants, à perte de vue. Avec leurs amis les poux de mer, à qui ils donnent gentiment leur chair. On a été touchés.
Alors oui : Poiscaille propose désormais du saumon atlantique d'élevage, importé de Norvège, conditionné sous vide, livré chez vous en 72h. Parce que nos clients méritent ce qu'ils demandent. Et qu'ils demandent du saumon.
Nos pêcheurs partenaires ont été informés de la décision. Ils ont réagi avec la sobriété qu'on leur connaît. Quand ils disent rien c'est que tout va bien. Charles s'est même rendu personnellement sur place pour superviser la première commande. Et la descente du fjord à ski lâché en hélicoptère, c'était sympa.
Témoignage de Charles :
« J'ai passé trois jours en Norvège à observer les élevages. L'eau est froide, les saumons sont nombreux, et la vue sur les fjords est absolument spectaculaire. J'ai goûté. C'est du saumon. Et Herling le footballer m'a garanti que c'était durable, respectueux des pêcheurs du Sud et bon pour la santé. On a pris la bonne décision. »
Enfin disponible :
Le produit sera disponible chaque semaine dans votre panier Poiscaille. Prix indicatif : 5€ le kilo de filet sans peau et sans arêtes. Soit légèrement plus cher qu'en supermarché, mais avec l'assurance que Charles l'a vu de ses propres yeux dans un fjord. Et la garantie que les pêcheurs Sénégalais ont été payés 1 centime d'euros de plus que d'habitude, ce qui permettra d'ouvrir deux écoles maternelles en 20 ans.
