Bulots mayo revisités en toasts diététiques

Ingrédients

• 1 Navet boule d’or
• 1 Grenade
• 1 Radis bleu
• 1 Radis noir
• 500g de bulots
• 7 c.a.s de sauce mayonnaise
• Ciboulette

Préparation

• Faire cuire les bulots (cuisson ici)
• Laisser refroidir 1 à 2 heures
• Couper en rondelles les navets, radis noir, radis bleu
• Décortiquer les bulots
• Découper les bulots en petits cubes très fins
• Prendre la grenade et la couper en deux. Avec une cuillère, retirer délicatement les graines du fruit
• Ciseler la ciboulette
• Prendre une assiette pour dresser, et disposer les rondelles bien à plat. On monte ensuite le "toast" avec une couche de mayonnaise, une couche de bulots, quelques graines de grenage et ciboulette.
• Répéter l'opération plusieurs fois sur chaque rondelle, pour un apéro sain et haut en couleurs !