Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Pour les fêtes ✨ Mini brochettes de noix de Saint-Jacques & lard fumé
Une recette gourmande, inratable, à tester à l'apéro pour faire aimer la mer aux plus réticents...
Pour les fêtes ✨ Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar
Une recette de carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar pour régaler vos invités, imaginée par pépite2noisettes.
Pour les fêtes ✨ Tartines de Saint-Jacques
Notre produit star, revisité de manière simple mais délicieuse par Pépite 2 Noisette !
Pour les fêtes ✨ toast de houmous et thon fumé
Le thon fumé, c'est LA star de la boutique Poiscaille. Notre alternative durable au saumon fumé par excellence, dont on n'est pas peu fiers. On vous propose une recette pour sublimer ce dernier.
Pour les fêtes ✨ Tartines de thon fumé sur lit de lentilles corail
Notre produit star, revisité pour les repas festif, c'est le thon germon fumé. C'est aussi notre alternative durable au saumon fumé, aux côtés de tous nos poissons fumés durablement.
Pour les fêtes ✨ Tarama d'oeufs de harengs
Si vous avez la chance de trouvez des harengs frais, ne jetez surtout pas les oeufs, les amateurs sont accros !
Pour les fêtes ✨ Huîtres pochées au Champagne ou au Crémant d'Alsace
Les huîtres, c'est un grand classique ! Mais que diriez-vous de tester des huîtres chaudes ? C’est bon, original, et en plus c’est un moyen très facile d’apprendre à aimer les huîtres pour les hésitants.
Pour les fêtes ✨ Tartare de coquilles Saint-Jacques grenade et coriandre
Une recette festive de coquilles Saint-Jacques crues, pour apporter de la fraîcheur dans les repas de fêtes.
Pour les fêtes ✨ Toasts de poisson fumé à la chantilly au citron vert
Toasts aux poissons fumés de ligne, sur un lit de chantilly au citron vert. Une recette idéale pour l'apéro ou pour impressionner vos amis.
Découvrez la gastronomie française avec notre poisson frais, éthiquement sourcé, directement de la mer à votre table !
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.