Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
✨ Pour les fêtes - Comment ouvrir ses huîtres sans se blesser ?
Apprenez à ouvrir vos huîtres avec une technique facile et hors de danger.
✨ Pour les fêtes - Mini brochettes de noix de Saint-Jacques & lard fumé
Une recette gourmande, inratable, à tester à l'apéro pour faire aimer la mer aux plus réticents...
✨ Pour les fêtes - Que faire de son araignée de mer ?
Sa chair tendre et fine tout droit venue de Bretagne sera vous transporter ! Apprivoisez ce crustacé, vous ne pourrez plus vous en passer...
✨ Pour les fêtes - Houmous de thon fumé
Le thon fumé, c'est LA star de la boutique Poiscaille de Noël. Notre alternative durable au saumon fumé par excellence, dont on n'est pas peu fiers. On vous propose une recette pour sublimer ce dernier.
✨ Pour les fêtes - Tartines de thon fumé sur lit de lentilles corail
Notre produit star, revisité pour les fêtes de fin d'année, c'est le thon germon fumé. C'est aussi notre alternative durable au saumon fumé.
✨ Pour les fêtes - Mayonnaise aux herbes marines
La recette indispensable pour accompagner vos crustacés préférés !
✨ Pour les fêtes - Salade d'agrumes, févettes et chair de homard par Manon Fleury
Le homard ce n'est pas que les tables étoilées. Et ça, Manon Fleury nous le fait savoir avec cet assortiment de recettes pour ne rien gâcher tout en se régalant.
✨ Pour les fêtes - Huîtres pochées au Champagne ou au Crémant d'Alsace
Les huîtres, c'est un grand classique des fêtes ! Mais que diriez-vous de tester des huîtres chaudes ? C’est bon, original, et en plus c’est un moyen très facile d’apprendre à aimer les huîtres pour les hésitants.
✨ Pour les fêtes - Tartare de coquilles Saint-Jacques grenade et coriandre
Une recette festive de coquilles Saint-Jacques crues, pour apporter de la fraîcheur dans les repas de fêtes.
Savourez l'authenticité : Optez pour nos espèces 100% durables dans l’assiette
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.