Thon rouge snacké au sésame

Ca y est, le Thon Rouge de ligne est de retour. La saison est ouverte.

Ingrédients

• Un morceau de thon rouge de ligne de Méditerranée
• Sauce soja japonaise (celle de la maison Yamasa est top !)
• Beurre de baratte
• Huile d’olive
• Graines de sésame

Recette

• Découper des tranches de thon rouge d’un centimètre maximum d’épaisseur.
• Avec un pinceau, tartiner légèrement les tranches d’huile d’olive et saupoudrer de graines de sésame. 
• Faire chauffer une poêle à feu vif avec une noisette de beurre. 
• Quand la poêle est bien chaude, déposer délicatement les tranches recouvertes de sésame ... 
• Retourner les tranches au bout de 45 secondes (plus ou moins selon votre appétence pour le mi-cuit !) : 45 secondes sur une face ; 45 secondes sur l’autre face... 
• Servir immédiatement !