đ» Radio Ponton #306 - L'anti-seiche en attendant le printemps đ
đ MĂ©tĂ©o de la semaine passĂ©e : reprise gĂ©nĂ©rale, captures dĂ©cevantes
La semaine passĂ©e, de nombreux pĂȘcheurs ont repris la mer, aprĂšs plusieurs semaines bloquĂ©s Ă terre. On avait donc des espoirs sur toutes les cĂŽtes.
Mais les rĂ©sultats de pĂȘche n'ont pas Ă©tĂ© Ă la hauteur. PĂȘches trĂšs maigres pour les Basques, rĂ©sultats dĂ©cevants Ă Camaret, on sent que le printemps n'est pas totalement installĂ©.
L'eau reste trĂšs froide, les poissons semblent encore au large. Les vents d'Est, trĂšs soutenus, ne les poussent pas Ă s'approcher des cĂŽtes. Heureusement que les pĂȘches au filet ont Ă©tĂ© belles dans la Manche et le Bassin d'Arcachon.
đŠ Le Casier de la semaine :  les raies pour anti-seiche.Â
Avec les petits coefficients, les fileyeurs de la Manche ont pu cibler la raie en groupe. Eddy Ducarne, Mickael Jouis, Ronan Masson, ils étaient tous à l'affût des faibles courants.
Le Bassin d'Arcachon a aussi assurĂ©, avec de trĂšs belles pĂȘches.
Entre les seiches, toujours bien prĂ©sentes, les dorades ou les maigres, les pĂȘcheurs ont fait le plein. Delia Bernardi, David Lamourous, Paul Laroque, Anthony Pautonnier, ils Ă©taient nombreux Ă profiter des conditions presque estivales.
đŠȘ L'anecdote de la semaine : plus que 4 semaines de coquilles Saint-Jacques
La pĂȘche de la coquille a officiellement fermĂ© dans la baie de Saint Brieuc.On rentre dans la phase de rattrapage, oĂč les pĂȘcheurs peuvent compenser les jours de tempĂȘte. La pĂȘche reste ouverte Ă Saint-Malo jusqu'au 15 mai, on trouvera encore des coquilles Saint-Jacques. Mais les volumes vont commencer Ă baisser, il s'agit donc des derniĂšre semaines pour se rĂ©galer.
Willy, Kenan et l'équipage de l'Ivyanna vont débarquer les derniÚres coquilles.
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En ce moment, on entend beaucoup de mauvaises nouvelles sur la santé des océans. Alors on a décidé de prendre le contre-pied, pour distiller de bonnes nouvelles, avec trois espÚces dont on peut se régaler sans culpabiliser.
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đ€ïž Les prĂ©visions mĂ©tĂ©o et Casiers de la semaine prochaine
Ă quelle sauce va-t-on ĂȘtre pĂȘchĂ©s ?
La météo change presque tous les jours pour la semaine prochaine.
AprĂšs dimanche et lundi plutĂŽt calmes, un fort vent d'Ouest semble vouloir tomber sur les cĂŽtes d'un coup. D'abord vers le Sud-Ouest, ensuite sur la Manche.
Le satellite météo est assez hors du commun.
Autant il peut handicaper les sorties, autant il pourrait amĂ©liorer les captures de nombreux pĂȘcheurs. Le vent d'Ouest est gĂ©nĂ©ralement plutĂŽt favorable pour mettre les poissons en appĂ©tit.
Difficile de prédire les prises à cette heure-ci, mais on espÚre de belles surprises.
La moutarde sauvage : un vrai goût de wasabi
Avec le printemps, les plantes du bord de mer sortent de leur léthargie.
La moutarde sauvage est une des premiÚres à démarrer, cueillie à la main par Corinne Lucas, dans les environs de Guérande.
AprĂšs l'avoir goĂ»tĂ©e, on lui trouve vraiment un goĂ»t proche du wasabi. Assez cohĂ©rent, dans la mesure oĂč celui que l'on trouve dans les rayons est Ă©laborĂ© avec du raifort, une plante voisine de la moutarde.
Deux options pour utiliser la moutarde :
- couper trÚs fin les feuilles. Une pincée de lamelles sur votre poisson ou vos coquillages, ça vient relever subtilement.
- en sauce verte, mixée avec une huile plutÎt neutre (tournesol, pépin de raisin). Un condiment parfait pour mettre sur les poissons ou les légumes.
Ă vos casseroles !Â
