📻 Radio Ponton #309 - En mai, tu ne pêches pas comme il te plaît.

Voilà trois semaines que la météo est incertaine, avec des changements de dernière minute. Alors que les pêcheurs étaient prêts à appareiller sur toutes les côtes, les Basques et les Occitans ont dû faire demi-tour, avec des vents qui se sont intensifiés par rapport aux prévisions. Mais les Bretons et les Arcachonnais ont pu faire quelques sorties pour remplir les Casiers. Avec les coefficients importants, ce sont les ligneurs qui étaient les stars de la semaine, on a clairement vu leur retour dans les arrivages. 

Ça y est, on les attendait depuis presque deux semaines, les bars de ligne du printemps ont fait leur entrée. Pierrick Piesvaux, Gaël Boennec,  François Caradec, les Finistériens ont ferré sec la semaine passée. Le retour des bars au printemps affole souvent les pêcheurs, qui enchaînent les journées. Pendant un petit mois, les bars sont affamés après l'hiver, ils perdent de leur méfiance et mordent de manière constante. Un moment clef de la saison pour nombre d'entre eux. Il faudra ensuite attendre l'automne pour retrouver d'aussi belles pêches.

On suit Bénédicte et Julien, les fondateurs de Fumette depuis leurs débuts. Ils ont en effet lancé un fumoir sur la presqu'île du Cap Ferret, en s'efforçant de fumer les poissons du Bassin d'Arcachon, et en s'interdisant le saumon. Le mulet est un des favoris de l'atelier, acheté directement aux pêcheurs du secteur, dont plusieurs remplissent également les paniers Poiscaille.

Frustrés de jeter les arrêtes de ces mulets, ils ont cherché des solutions pour les transformer. Voilà donc la Soupe Mulet, réalisée uniquement à partir de carcasses de mulet, fumées dans leur atelier puis transformées aux Sables d'Olonne. Des poissons oubliés et bien payés aux pêcheurs locaux, une démarche zéro déchet, une étiquette magique, on applaudit des deux nageoires ! Disponible dès cette semaine dans les p'tits plus ou à la carte.

Le début de semaine devrait très bien se passer, avec une météo très favorable samedi et dimanche, pour remplir les Casiers avancés avec le 8 mai. A partir de lundi, c'est un net vent de Nord-Est qui devrait s'établir, sur quasiment toutes les côtes du pays. Un solide anticyclone squatte l'Ecosse et fait s'engouffrer le vent dans la Mer du Nord, qui arrive alors bien frais par chez nous. Le vent semble encore plutôt modéré, mais il pourrait tout de même perturber la pêche et empêcher le sorties au large.

Difficlie de dire quel sera l'impact de ce vent froid qui fera baisser les températures.

En général, le vent de Nord-Est n'est pas l'ami des pêcheurs, il peut fortement ralentir la pêche. On comptera sur le savoir faire des pêcheurs pour dénicher les meilleurs endroits où jeter leurs lignes pour ferrer à nouveau bars, dorades et lieus jaunes !