INGRÉDIENTS

Foies de lotte
Beurre
Échalottes

RECETTE

Déposer une belle noix de beurre dans une poêle bien chaude.
Faire revenir les échalottes et les foies.
Laisser cuire 5 à 15 minutes selon vos goûts. Plus la cuisson est longue, plus le foie est ferme.
Saler et poivrer à votre convenance.

Bon appétit moussaillon !