Les tellines marinières
Une recette qui va faire frétiller les nageoires de vos invités.
Ingrédients
- 500g à 1kg de tellines (à votre guise)
- 1 verre de vin blanc sec
- 2 gousses d'ail
- Un bouquet de coriandre ou une autre herbe aromatique (persil, ciboulette...)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Retirer le germe de l'ail et ciseler les 2 gousses.
- Huiler la poêle et ajouter l’ail à feu moyen, le faire revenir en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
- Une fois l’ail cuit, ajouter les tellines, le vin blanc et couvrez le tout pendant 2 à 3 minutes, le temps que les tellines cuisent à la vapeur.
- Vérifier la cuisson des tellines, si elles sont toutes bien ouvertes, c'est prêt.
- Ajouter la coriandre émincée et couper le feu.
Envoyez l’apéro 🧑🍳
