Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Tutoriel - Comment congeler ses coquillages ?
Tellines, palourdes, praires... Conservez vos coquillages facilement et surement avec ce tutoriel.
Tutoriel - Comment conserver ses huîtres ?
Un tutoriel pour la conservation de vos huîtres, afin de faire durer le plaisir !
Tutoriel - Comment manger une huître correctement ?
Creuses ou plates : découvrez l'art de déguster une huître et les secrets d'une sacrée expérience culinaire
Tutoriel - Comment peler vos darnes de rousette
On vous propose ici une astuce toute simple pour peler vos darnes de roussette.
Goûtez la différence avec nos engagements envers des pratiques éthiques, à chaque bouchée
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette (exceptionnellement 96h), contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.