Journal de bord
Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire.
Radio Ponton #261 : On aperçoit le soleil
6 mai 2024
Des grands changements climatiques, retour du homard et du bar, découvrez les news de ce début mai.
Poisson à 5€ contre poisson à 50€, on fait goûter à l’aveugle !
6 mai 2024
Tandis que le bar est convoité par la plupart des amateurs de poisson, le mulet est parfois boudé par le marché. Et pourtant, une fois les yeux bandés, la magie du mulet opère...
Tourteau VS araignée, on a fait déguster à l'aveugle. 👀
6 mai 2024
Tandis que le tourteau n'a plus besoin de faire ses preuves, l'araignée reste trop souvent boudée, à tort ! Surtout qu'une fois les yeux bandés, la différence n'est plus si évidente...
Un poisson 10 fois plus cher que l’autre, saurez vous l’identifier ?
6 mai 2024
Le congre abonde sur nos côtes mais les pêcheurs ont souvent du mal à le valoriser... Chez Poiscaille, on valorise toutes les espèces de la même manière alors quand nos pêcheurs le remontent, on le cuisine comme le reste de la pêche.
Radio Ponton #260 : Fin des tempêtes et retour du beau temps ?
29 avril 2024
Une météo enfin changeante, mais des jours fériés qui bousculent le calendrier des Casiers : C'est l'actu des pêches.
Radio Ponton #255 : Le printemps et les belles pêches arrivent
25 avril 2024
Belle pêche, beaux Casiers, les merlans en foule : c'est l'actualité pêche de la fin du mois de mars.