Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Comment ouvrir ses huîtres sans se blesser ?
Apprenez à ouvrir vos huîtres avec une technique facile et hors de danger.
Tutoriel - Comment conserver ses huîtres ?
Un tutoriel pour la conservation de vos huîtres, afin de faire durer le plaisir !
Tutoriel - Comment manger une huître correctement ?
Creuses ou plates : découvrez l'art de déguster une huître et les secrets d'une sacrée expérience culinaire
Huîtres pochées au Champagne ou au Crémant d'Alsace
Les huîtres, c'est un grand classique ! Mais que diriez-vous de tester des huîtres chaudes ? C’est bon, original, et en plus c’est un moyen très facile d’apprendre à aimer les huîtres pour les hésitants.
Huîtres chaudes au beurre persillé
Des huîtres chaudes ? C'est cette technique hyper rapide dont on raffole : régalez vos convives !
Huîtres pochées & mayonnaise aux algues fraîches
Une recette plus que gourmande et parfaite pour une bonne dose d'iode dès l'apéro : les huîtres pochées.
Huîtres chaudes et chou fleur express
Des huîtres et du chou-fleur : une recette simple comme bonjour et super réconfortante
Goûtez la différence avec nos engagements envers des pratiques éthiques, à chaque bouchée
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.