Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Filets de Vieille aux épices Tandoori
Redécouvrez ce poisson oublié avec une recette tonifiante, aux épices. La vieille ne porte pas si bien son nom. Car elle a le vent en poupe sur les tables modernes étoilées.
Ceviche de vieille
Simple comme bonjour et délicieux : On vous apprend à cuisiner votre vieille en ceviche, parfait pour l'apéro.
Goûtez la différence avec nos engagements envers des pratiques éthiques, à chaque bouchée
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.