Chaque mois, découvrez une espèce phare de la saison. Souvent c'est le chouchou de nos abonnés, présent en abondance dans les paniers de la mer et sur notre boutique en ligne.
Le roi des crustacés. Invité d’honneur des fêtes de fin d’année, mais on oublie souvent que sa saison, c'est l'été. A déguster sous le parasol, au barbecue, en bisque ou grillé au four...
En dehors de séjours en bord de mer où l'on peut acheter du poisson en direct, je n'avais jamais trouvé de poissons, coquillages ou crustacés aussi frais que chez Poiscaille !
Le casier poiscaille est toujours un délice, que ce soit du poisson ou des coquillages. C'est jour de fête à la maison ! Nous habitons loin de la mer, et ce casier nous amène l'air iodé et les embruns, un vrai bonheur !
Un grand plaisir chaque soir ou l'on récupère notre casier. La fraîcheur est au rdv même livré en limousin, la joie et la conscience tranquille de faire travailler des petits pêcheurs plutôt que les bateaux usines qui raclent tous les fonds et en plus on n'a que l'embarras du choix ! Bravo et merci.
Ce concept est un vrai bonheur ! Sitôt péché, sitôt dégusté ! Ravie de ne consommer que du poisson français, loin de ce que l'on trouve en supermarché. Grâce à Poiscaille, j'ai découvert de nouvelles saveurs que je n'aurais jamais osé tenter.
Une expérience incroyable avec Poiscaille : poisson hyper frais, d'une qualité surprenante, le sentiment qu'il arrive directement du pêcheur le matin-même, alors que j'habite en Alsace. Poiscaille m'a vraiment réconcilié avec le poisson, moi qui adore ça !
Nous prenons des casiers Poiscaille depuis plus de 6 mois et nous en sommes ravis. De belles découvertes et de beaux produits dixit mon mari ancien restaurateur qui a été spécialisé au poste poissons !
Cela fait plusieurs années que je commande les paniers Poiscaille. La qualité, le choix et l'éthique sont toujours au RV. Une belle mise en avant de nos petits pêcheurs français, et surtout une pêche durable. Merci à toute l'équipe qui est toujours à l'écoute et réactive.
Poiscaille, c'est LE moyen de se régaler partout en France de produits de la mer en provenance de nos côtes, d'une fraîcheur inégalée, tout en soutenant concrètement les pêcheurs responsables et la pêche durable.
Retrouvez une sélection d'espèces de saison et des produits de la mer transformés sur notre boutique en ligne.
18,50 € (250 g)
16 € prix abonné
9,50 € (500 g)
8 € prix abonné
11,50 € (140 g)
10 € prix abonné
42 € (600 g)
36,50 € prix abonné
18,50 € (250 g)
16 € prix abonné
75 € (700 g)
65 € prix abonné
À cuisiner avec amour et à croquer à pleines dents !
Découvrez cette variante de la brouillade d’oursin, simple et délicieuse. Servie dans la coquille de l'oursin, une présentation qui surprendra vos invités.
Un plat élégant et raffiné où la saveur de la seiche est subtilement relevée par le piment d'Espelette.
Une recette délicieuse d'aile de raie, où la douceur de la raie rencontre la vivacité des câpres. À accompagner de petites pommes de terres, miam.
Une recette sans chichi pour déguster un homard, tout simplement. Avec cette recette, vous sublimerez le goût de la chair grâce au beurre.
Apprenez à ouvrir vos huîtres avec une technique facile et hors de danger.
La recette made in Poiscaille, qui marche à tout les coups : le poisson basse température. Aussi considérée comme la délivrance pour les novices qui ne savent pas lever les filets du poisson et qui ont tout de même envie de se régaler.
Une recette éprouvée par les plus grands chefs : la bisque de homard. À reproduire avec tous les crustacés, on vous donne le secret d'une bisque réussie en texture et en goût, avec une pointe de durabilité !
