Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Carpaccio de coquiles Saint-Jacques aux petits pois 🥦🐚
De mai à octobre, on se régale avec les Saint-Jacques de plongée. En carpaccio accompagnées de petits pois frais : c'est la régalade assurée !
Carpaccio de coquiles Saint-Jacques aux agrumes 🍊🌞🐚
Des Saint-Jacques de plongée, des agrumes et du soleil : c'est la régalade assurée ! Une recette simple et rapide à réaliser.
Pour les fêtes ✨ Mini brochettes de noix de Saint-Jacques & lard fumé
Une recette gourmande, inratable, à tester à l'apéro pour faire aimer la mer aux plus réticents...
Pour les fêtes ✨ Tartines de Saint-Jacques
Notre produit star, revisité de manière simple mais délicieuse par Pépite 2 Noisette !
Pour les fêtes ✨ Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar
Une recette de carpaccio de coquilles Saint-Jacques au caviar pour régaler vos invités, imaginée par pépite2noisettes.
Pour les fêtes ✨ Tartare de coquilles Saint-Jacques grenade et coriandre
Une recette festive de coquilles Saint-Jacques crues, pour apporter de la fraîcheur dans les repas de fêtes.
Pour les fêtes ✨ Sauce aux barbes de Saint-Jacques, signée Pépites de Noisettes
La recette inratable pour ne pas jeter vos barbes de coquiles Saint-jacques. Une fois préparée, cette sauce peut même être conservée au congélateur.
Pour les fêtes ✨ Saint-Jacques, coulis de cresson, châtaigne et sarrasin
Une recette du chef Romain Roullier, du restaurant Ar Iniz de Saint-Malo. On vous la partage, car on l'adore : simple et abordable !
Potimarron farci et noix de Saint-Jacques poêlées au sésame
On vous partage une recette de Maud, du blog Baroudeuse Culinaire. Absolument parfait pour un repas romantique d'hiver.
Du poisson frais comme à la côte, en direct des pêcheurs vertueux
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.