Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
✨ Pour les fêtes - Recettes de plats principaux festifs pour le réveillon
Pour vous aider, on a rassemblé quelques recettes de plats principaux pour un dîner de réveillon chic et élégant !
✨ Pour les fêtes - Trucs & astuces pour devenir le parfait cuistot du réveillon
On vous a compilé toutes les astuces pour cuisiner vos homards, langoustes, coquilles Saint-Jacques comme un grand chef !
✨ Pour les fêtes - Recettes d'entrées festives pour le réveillon
Pour vous aider, on a rassemblé quelques recettes d'entrées pour un dîner de réveillon chic et raffiné !
✨ Pour les fêtes - Carpaccio de daurade aux agrumes
Faites le plein de vitamines grâce à cette recette fraîche et acidulée, mariant la finesse de la daurade crue et la fraîcheur des agrumes.
✨ Pour les fêtes - Bisque de homard par la Cheffe Manon Fleury
Le homard ce n'est pas que les tables étoilées. Et ça, Manon Fleury nous le fait savoir avec cet assortiment de recettes pour ne rien gâcher tout en se régalant.
✨ Pour les fêtes - Huile de homard infusé par la Cheffe Manon Fleury
Une recette anti-gaspi pour déguster le homard jusqu'au bout des pinces !
✨ Pour les fêtes - Ceviche de maquereau aux agrumes
Recette de maquereau cru en ceviche accompagné d'agrumes pour faire le plein d'omegas 3 et de vitamines !
✨ Pour les fêtes - Gravelax de maquereau au curry et pommes Granny
Une recette signée Fenotte pour impressionner vos amis : mariage subtil du maquereau cru, du poireau et de la fraîcheur acidulée de la pomme granny.
✨ Pour les fêtes - Brouillade d'oursins bretons
Une recette simple, terre-mer, pour changer des traditionnels œufs brouillés. Délicieux !
Goûtez la différence avec nos engagements envers des pratiques éthiques, à chaque bouchée
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.