Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Salade de quinoa au maquereau fumé
Une recette de salade au poisson fumée absolument délicieuse, et rapide à préparer, imaginée par pépite2noisette.
Comment lever ses filets ? Démonstration avec le maquereau.
Le maquereau, souvent livré en lot dans les Casiers, est l'un de nos chouchous chez Poiscaille. Vous en trouverez toute l'année, pêché sur nos côtes bretonnes et normandes. Un poisson avec des toutes petites écailles, super facile pour s'entraîner à lever les filets.
Toasts de poisson fumé à la chantilly au citron vert (espadon, maquereau, thon germon...)
Toasts aux poissons fumés de ligne, sur un lit de chantilly au citron vert. Une recette idéale pour l'apéro ou pour impressionner vos amis.
Cuisinez vos produits iodés au barbecue 🔥 (rouget, dorade, maquereau etc.)
Plongez au cœur de nos recettes de poissons au barbecue, pour vos repas d'été !
Ceviche de poisson au citron vert (lieu, dorade etc.)
Ceviche de bar au citron vert parfait pour garantir un moment de plaisir iodé !
Ceviche de poisson à l'orange et au citron jaune (sériole, mulet etc.)
Une recette crue pour se faire plaisir ! A tester avec les poissons blancs comme le bar ou la dorade qui apprécieront particulièrement la légèreté et la fraîcheur du ceviche.
Oeufs cocottes au maquereau fumé
Voici une recette réconfortante pour cuisiner le maquereau fumé. Il fait la différence à bord de cette recette d'œufs cocottes.
Avocado toasts au maquereau fumé 🥑
On se met au brunch instagramable avec cette recette originale d'avocado toasts au maquereau fumé.
Ceviche de maquereau aux agrumes
Recette de maquereau cru en ceviche accompagné d'agrumes pour faire le plein d'omegas 3 et de vitamines !
Savourez l'authenticité : Optez pour nos espèces 100% durables dans l’assiette
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette (exceptionnellement 96h), contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.