Blog Poiscaille : articles sur les produits de la mer

Journal de bord

Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire.

Concours - Recette du beurre de barbes de Saint-Jacques

6 janvier 2022

Pour la première recette de l'année, on vous propose une recette zéro déchet : un beurre de Saint-Jacques. On l'a tournée à 4 mains avec Wabi Paris, en décembre dernier.

Carnet de calembour(de)s, pour survivre au réveillon de Noël

24 décembre 2021

Rien de tel que d'ajouter un peu d'humour iodé aux blagues salées du thonthon relou. Notre équipe s'en est donnée à coeur joie. Voici une compilation rien que pour vous.

Comment conserver vos trésors iodés jusqu'au jour J

22 décembre 2021

Ça y est, la commande Poiscaille est arrivée. La mer est dans la cuisine. Voici nos conseils pour conserver au mieux vos produits de la mer avant de les cuisiner...

Comment (bien) choisir ses huîtres ?

17 décembre 2021

Difficile de trouver des huîtres qui n'on pas voyagé quelques mois en Irlande ou qui ne sont pas nées en laboratoire par les temps qui courrent ! On vous explique comment trouver des huîtres naturelles.

Poulpe, thon rouge, thon germon : trois alternatives durables au saumon fumé

8 décembre 2021

Cette année, on vous encourage à opter pour des produits plus durables sur les tables de réveillon. Noël c'est aussi l'occasion de célébrer le merroir français

Oh, oh, oh ! La boutique de Noël est garnie 🎄

6 décembre 2021

La boutique de Noël est ouverte, pré-commandez vos produits de la mer pour livraison jusqu'à la veille de votre réveillon.