Journal de bord

Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire. Faites (ré)chauffer votre café, enfilez votre marinière et plongez avec nous.

Comment garantir un poisson frais ?

Le 29 septembre

FRAIS, durable, éthique. C'est notre devise. Mais le terme "frais" noie souvent le poisson. Certains bateaux partent 1 jour, d'autres 15 jours. Alors comment on fait la différence ? "Oeil bombé, ouïes rouges, peau brillante, chair ferme, odeur marine." Voilà ce qu'on entend souvent pour nous aider à choisir notre poisson.... (lire la suite)

La pêche durable concrètement, c'est quoi ?

Le 23 septembre

Frais, DURABLE, éthique. C'est notre devise. Mais le terme durable on s'y noie. Alors on vous explique tout ci-dessous. Durable, raisonnée, écologique, artisanal, petit bateau... beaucoup de termes pour noyer le poisson. Pour le poisson, les labels ne vont pas assez loin Le MSC, le logo avec le petit poisson... (lire la suite)

Les poissons du mois d'Août

Le 03 septembre

On vous dit tout sur les espèces retrouvée dans les Casiers le mois dernier.... (lire la suite)

C'est durable de manger du thon rouge ?

Le 17 août

"Attendez, c'est durable de manger du thon rouge ?" 👀 Eh bien oui et on vous donne toutes les informations et tips pour soutenir nos pêcheurs et vous informer sur les stocks de thon rouges.... (lire la suite)

PODCAST - Devenez un expert de la mer 🐚🌊

Le 16 juillet

On vous présente la série de podcasts qu'on a enregistrés fin juin avec Basics of bouffe - le podcast qui décortique la bouffe par Business of Bouffe.... (lire la suite)

Les poissons du mois de Juin

Le 07 juillet

On fait le point sur le mois de juin : comment ça a pêché le mois dernier ?... (lire la suite)