Journal de bord

Il s'en passe dans la vie de Poiscaille et des produits de la mer ! De la petite brève à l'article de fond sur les produits, leurs origines, leurs méthodes de pêche, vous êtes ici dans la cabine du navire. Faites (ré)chauffer votre café, enfilez votre marinière et plongez avec nous.

Seaspiracy : des raccourcis, des oublis, pour vendre des applis ?

Le 25 avril

Seaspiracy fait beaucoup parler, s'inquiéter, questionner. Alors on se l'est tapé. Oui tapé. Car vraiment déçu que la sélection du Festival Pêcheurs du Monde de Lorient, bien plus intéressante, n'ait pas connu la même visibilité. Une forme malhonnête On commence par les images du jeune réalisateur, une caméra à la... (lire la suite)

Mai 2021 : fermetures et ouvertures

Le 25 avril

Sur quels jours pourrais-je prévoir un Casier ? Ci-dessous les dates pour lesquelles des Casiers pourront être prévus. Ces dates sont générales, elles dépendent de la fermeture de Poiscaille et de Chronofresh (qui assure la livraison en Région). Il est tout à fait possible que votre point relais habituel décide de... (lire la suite)

Les crustacés se sont tapés l'incruste dimanche dernier sur France Inter

Le 12 avril

Homards, tourteaux, étrilles, araignées... Les crustacés se sont clairement tapé l'incruste sur France Inter hier au micro de François-Régis Gaudry. La cheffe Manon Fleury et Charles, notre capitaine, ont parlé techniques de pêche durables, recettes de printemps et surtout d'astuces zéro déchet... Car tout se déguste dans les crustacés, même... (lire la suite)

La criste marine {poème}

Le 12 avril

La criste marine m’a toujours fascinée...... (lire la suite)

Quelques conseils avant de consommer du poisson cru

Le 12 avril

Tous les poissons sauvages présentent un risque de parasites...... (lire la suite)

Poiscaille x La Fourche

Le 08 avril

On a rejoint cette semaine une intiative qu'on apprécie pas mal. La Fourche a mis en ligne un portail qui recense des marques durables & éthiques. À leur image, et surtout complémentaires de leur offre d'épicerie sèche. Une aide précieuse pour mieux consommer au quotidien. C'est le Pages Jaunes de... (lire la suite)