Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Huîtres chaudes et chou fleur express
Des huîtres et du chou-fleur : une recette simple comme bonjour et super réconfortante
Les pouces-pieds deux façons : à l'eau ou à l'huile
Le pouce-pied, ce crustacé étrange, qui ressemble à la fois à un ver marin ou à un coquillage, est pourtant délicieux.
Petits poissons à la poêle, vite fait
Recette facile pour cuire les merlans, merluchons, tacauds, petits lieus jaunes...
Moules marinières
Classique, savoureux et tellement réconfortant : les moules marinières. On vous montre comment les préparer parfaitement !
Ormeaux au beurre
Rien de plus simple que cette technique de cuisson pour vos ormeaux : gourmand et chaleureux.
Poisson basse température
Comment cuire le poisson frais sans l'écailler à basse température en préservant le goût ?
Coquilles Saint-Jacques poêlées, tout simplement
Une recette sans blabla et efficace pour cuire vos Saint-Jacques sans les rater. On vous explique même comment récupérer les barbes et les utiliser dans d'autres préparations.
Sole Meunière comme chez Mamie
Régalez vos convives avec cette préparation gourmande de sole meunière, farinée puis revenue dans du beurre. La meilleure recette traditionnelle pour déguster la sole.
Spaghetti alle vongole
Savourez les délices méditerranéens avec notre recette de spaghetti aux palourdes. Repas mémorable assuré !
Savourez l'authenticité : Optez pour nos espèces 100% durables dans l’assiette
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.