Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Crème de moules
La crème de moules, simple et délicieuse pour ramener les embruns à vos apéros !
Rougets Barbets aux aiguilles de pin (en éclade)
Plongez dans une symphonie de saveurs avec notre rouget barbet aux aiguilles de pin, qui marie la fraîcheur de la mer avec les arômes envoûtants de la forêt.
Filet de merlan poché au beurre
Infusé aux herbes de nos côtes, dégustez votre délicieux merlan simplement.
Soupe de poisson de Méditerrannée
Une recette de soupe de poissons maison aussi simple qu'efficace. Pas besoin d'écailler ni de fileter au préalable...
Les meilleures recettes pour savourer le merlan
Un article qui met le merlan à l'honneur, avec 4 recettes pour découvrir ou redécouvrir ses saveurs.
Comment dépiauter un poisson cuit
On vous explique simplement comment fileter un poisson une fois cuit, afin de vous faciliter la tâche en cuisine
Petits merlans frits
Une recette savoureuse pour préparer les petits merlans de 15 à 30 cm de long.
Darnes de merlan à la poêle sans farine
Une recette originale pour réussir la cuisson des darnes à la poêle sans avoir à fariner.
Merlan au four, parfumé au thym, sarriette et ail rose
Une recette de Laura, du blog Diet & Délices. Cuisson basse température inratable ...
Découvrez la gastronomie française avec notre poisson frais, éthiquement sourcé, directement de la mer à votre table !
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.