Recettes & tutoriels
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
Trucs & astuces pour devenir le parfait cuistot
On vous a compilé toutes les astuces pour cuisiner vos homards, langoustes, coquilles Saint-Jacques comme un grand chef !
Recettes d'entrées festives pour un dîner délicieusement iodé
Pour vous aider, on a rassemblé quelques recettes d'entrées pour un dîner chic et raffiné !
Rougets poêlés aux olives
De beaux rougets sublimés par une divine sauce aux olives : on vous confie cette magnifique recette signée Pépites de Noisettes
Tortilla au caviar d'algues
Une tortilla au caviar d'algues : l'alliance parfaite de la tradition espagnole et de l'exotisme marin pour une explosion de saveurs uniques.
Brochettes de thon rouge
Une recette conviviale de brochettes de thon rouge, à cuire au four ou au barbecue !
Ribs de thon au four
Une recette généreuse et conviviale pour surprendre et régaler vos amis.
Moules de Locquémeau pochées nature
On vous partage comment cuisiner vos moules sans blabla : le goût délicieux du coquillage sera bien gardé !
Darne de lieu jaune à la poêle
Une recette qui fonctionne avec le merlu, merlan, congre... Quelques ingrédients, une grande poêle et un repas super réconfortant à la fin.
Rillettes de têtes de merlu
Une recette anti-gaspi parfaite pour l'apéro !
Du poisson frais comme à la côte, en direct des pêcheurs vertueux
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette (exceptionnellement 96h), contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.