Liste de recettes de poissons, coquillages et crustacés.

Recettes

Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.

Cuisinez votre Casier barbecue avec Poiscaille

Plongez au cœur de nos recettes de poissons au barbecue, pour vos repas d'été !

Cuisinez votre Casier prêt à cuire avec Poiscaille !

Cuisinez facile avec nos recettes de poisson en filet, en pavé ou en darne !

Deux recettes de chef pour sublimer le silure

Le silure : apprenez à cuisiner ce poisson d'eau douce. Entier il fait froid dans le dos, mais une fois dans l'assiette, on le confondrait avec de la lotte.

Millefeuilles de bonite

Découvrez une recette de millefeuilles de bonite, pour une entrée festive qui épatera vos convives.

Bonite façon gravelax

Remplacez le saumon gravelax par une alternative 100% française : la bonite. ON vous donne tous les secrets d'une préparation réussie.

Bonite séchée au sel et à la criste marine

Découvrez notre recette de filet de bonite séchée au sel et à la criste marine, la version marine du saucisson aux herbes.

Vives poêlées aux poivrons

Difficile de cuisiner vos vives ? On vous donne une recette poêlée qui fonctionne à chaque fois.

Bonite séchée au poivre

Voici une recette de bonite parfaite pour l'apéro. Surprenez vos convives avec cette méthode originale qui met en valeur la texture ferme de la bonite et la saveur intense du poivre.

Darne de bonite poêlée à l'arroche

La saveur de la bonite alliée à la note iodée de l'arroche en toute simplicité, une recette idéale pour un déjeuner ensoleillé.

Proposer une recette de poisson, coquillages et crustacés

Cuistot en herbe ? Partagez nous vos recettes !

Goûtez la différence avec nos engagements envers des pratiques éthiques, à chaque bouchée

Poisson ultra-frais. 72 heures max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Produits ultra-frais

72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.

Poisson 100% sauvage. Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

100% sauvage

Pas d’élevage chez Poiscaille. Huîtres nées en mer. Moules élevées sur cordes.

Valorisation de toutes les espèces de poissons, pour éviter les rejets.

Valorisation de toutes les espèces

On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.