Recettes
Des recettes et astuces simples avec des produits de saison. On vous dégotte aussi les recettes iodées des chef·fes que l'on adore, qui plairont aux amateurs de cuisine.
✨ Pour les fêtes - Carpaccio de Saint-Jacques acidulé, crème poivrée du chef Romain Roullier
Une recette que Romain Roullier a imaginée pour l'article de Poiscaille dans Version Femina en 2021. Attention, régalade assurée !
Trois recettes du chef Romain Roullier autour de la coquille Saint-Jacques
Des recettes de Chef, de Romain Roullier, formé par Christian Le Squer et aujourd'hui en exercice à Saint Malo. Un trio de recette élaborées autour de nos coquilles Saint-Jacques de plongée.
Amandes de mer farcies au four
Une recette express et gourmande pour les amateurs du beurre-aillé-persillé version iodé.
✨ Pour les fêtes - Les recettes de Noël d'Audrey (Ma p'tite cuisine)
Epatez vos invités lors des fêtes avec les recettes d'Audrey : Huîtres chaudes, Saint-Jacques, poisson basse température... de quoi éveillez les papilles des petits et des grands !
✨ Pour les fêtes - Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'orange
Une recette élégante pour surprendre vos invités ou votre moitié. La coquille Saint-Jacques revisitée crue, dans cette préparation fraîche et estivale.
✨ Pour les fêtes - Recettes de plats principaux festifs pour le réveillon
Pour vous aider, on a rassemblé quelques recettes de plats principaux pour un dîner de réveillon chic et élégant !
✨ Pour les fêtes - Trucs & astuces pour devenir le parfait cuistot du réveillon
On vous a compilé toutes les astuces pour cuisiner vos homards, langoustes, coquilles Saint-Jacques comme un grand chef !
✨ Pour les fêtes - Recettes d'entrées festives pour le réveillon
Pour vous aider, on a rassemblé quelques recettes d'entrées pour un dîner de réveillon chic et raffiné !
✨ Pour les fêtes - Nos entrées de fêtes autour du thon fumé
Notre produit star, revisité pour les fêtes de fin d'année, on parle bien du thon germon fumé. C'est aussi notre alternative durable au saumon fumé.
Capture du jour, délice assuré : une fraîcheur inégalée dans l’assiette, pour des repas inoubliables !
Valorisation de toutes les espèces
On achète toutes les espèces, les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
Produits ultra-frais
72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la grande distribution.
100% sauvage
Pas d’élevage chez Poiscaille, ainsi on garantit des poissons sans antibiotiques, sans traitement et nourris dans leur environnement naturel.